甜蜜多汁的甘蔗已经上市，
两米多长粗壮的甘蔗只卖15元左右，
这比去年上市价至少便宜了五分之一。
遇到了大年，价格低于去年
在海曙区迎春街世纪虹小区的一家水果店里，经常来购买水果的张先生挑了两根甘蔗，一根红皮一根绿皮，一共8元。他说，以前一根甘蔗价格在0元上下，没想到今年上市价就不贵。
甘蔗甘甜多汁，解秋燥，
是宁波人非常爱吃的秋令美食。
记者随机走访了两三家水果店，不同品质的甘蔗，每根价格从十一二元到十七八元，基本不会超过二十元。
最近甘蔗价格普遍不高，店主的说法是，甘蔗也有大小年，今年遇到了大年，因此价格很便宜。
又长又甜的甘蔗都是外地进货的吧？
店主非常肯定地回答，
都是本地货，
在宁波各地都有甘蔗种植。
田头现挖现卖，生意很不错在鄞州姜山、奉化江口一带，种植成片的甘蔗林，蔗农一早从田里挖来成捆的甘蔗，带着长长的叶子，新鲜挺拔，放在蔗田边直接开卖。开车经过的顾客，住在附近的居民常会前来购买。
来自安徽蒙城的小伙于彬在奉化方桥街道新桥下村种植了大片的甘蔗林，最近，不是挖甘蔗，就是卖甘蔗，每天在田头忙碌。
大家在田头买甘蔗，就是图个新鲜，看着刚刚从田里挖来的甘蔗，削皮、去节，新鲜度非常高。很多顾客夸赞新桥下的甘蔗好吃，口口相传，很多顾客特意找到田头来买甘蔗。
他说，今年没遇到大台风，甘蔗长得特别直，口感脆甜，产量也比常年要高。
甘蔗大小不等，价格也不同。每根单价在10元到18元之间。很多消费者以为红皮甘蔗口感脆，汁水多，价格略高于绿皮。而事实是，同等品质的甘蔗，价格不分上下。
顾客买下后，于彬马上削皮，切成寸长，去掉“节头”，装袋打包，售后服务非常细致。
边挖边卖，可以干到明年春天收割甘蔗时，先掰去长长的叶子。然后用特制的铁铲顺着根部用脚往下踩，三两下就可以挖一根。原来收割甘蔗是用脚踩而非用刀砍。砍下的甘蔗背到路边售卖，或者装车运到市场。
于彬说，今年从9月下旬开挖，甘蔗越来越甜，生意也越来越好做。这段时间，每天早上7点多，他就下地挖好了甘蔗，一部分装车，让老婆送到三横工业园区去卖，大部分留在田头自己来卖。
这样边挖边卖，一直要干到明年春天。
甘蔗的花样吃法
话说甘蔗的吃法
阿拉宁波的小伙伴们知道多少？只知道嚼着吃？榨汁喝？
那你就OUT了！
这些新鲜吃法快快学起来！清热润燥、滋补暖身…01
甘蔗马蹄水
这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤，有助于清热解*、生津止渴、和胃止呕。
先将甘蔗去皮切块，荸荠洗净去皮，然后一起放入砂锅，还可加入红枣和姜弥补甘蔗和马蹄的寒性，加适量清水，大火煮开后，小火继续熬煮30分钟，滤去杂质即可饮用。
0
甘蔗生姜汁
甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。
将新鲜甘蔗00克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。
03
甘蔗粳米煮粥
甘蔗清甜，用它来熬粥也不错，适用于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。
将新鲜甘蔗00克榨成汁，大米克淘洗干净。一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬0~30分钟，熬成粥后食用。还可加入枸杞或百合、莲子等，吃起来香甜可口。
04
甘蔗羊肉汤
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，吃多了也不怕长胖。
将甘蔗切块状，先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块，沥干水分，放入锅中再慢火煮两小时即可。
05
越南甘蔗虾
这是一道经典的越南菜，做起来也不难。吃在嘴里，是一种奇妙的综合味觉，享受这道菜最大的秘诀在于最后甘蔗汁的那点滴滋味。
把虾洗净去皮，抽去泥肠，稍晾后剁成虾泥。加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。甘蔗去皮，切成长棍状（小拇指细，不能太粗）。把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面，制成甘蔗虾肉棒，置入油锅中炸至表面金*色即可。
最好配上一些酱料或者清凉菜蔬中和，起到败火和平衡味觉之效果。虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香又甜。
是不是已经口水滴答迫不及待想吃了呢？小编提醒甘蔗虽好吃，但含有大量的糖分和能量，因此不可食用过多！遇到甘蔗发红或者有红丝
一定不要吃了！
这实际上是霉变的一种表现，食用霉变甘蔗容易引起呕吐、抽搐、昏迷等中*症状，严重者甚至会导致死亡！-THEEND-来源甬上APP广东发布
记者张峰谢昭艳
摄影张峰
编辑陈欢二审周立明三审杨静雅宁波晚报生活号
