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说到海鲜,宁波人民没羡慕过谁。自带好吃buff的海鲜,无论生吃、煲汤、葱油、盐水,还是红烧、辣卤、醉糟、炝腌,都能迸发出独特的魅力!

最近,小编和同事们被安利了一款海鲜酱,带着浓郁的深海风情。挑剔的舟山二代diss:“海鲜酱又不会真的用海鲜做,你以为是《风味人间》里的秃*油啊!”尝过之后,他已经默默回购了两瓶!

宁波飞润海洋生物科技股份有限公司副总经理张林楠告诉我们,这款海鲜酱是年和浙江省农科院食品研究所合作、开发、研制的系列产品,填补了国内食用酱类中海鲜酱的空白,“上线一年左右,销量一路上扬!”

看似朴实无华,尝过才知每一瓶都装满了“宁波酱人”研发美食的用心。

值得一提的是,这款海鲜酱还是为数不多成功入选网易严选的宁波产品。张总透露,“也是去年,网易严选找到我们,他们对产品有着严苛的挑选标准,所有商品必须通过权威检测,检测合格才能上架。”

通过深入各个核心产区的实地验厂,再从原料、生产、质检、销售到售后每个环节严格把控,飞润公司生产的海鲜酱最终顺利上线。

就是它

万能

香辣鱿鱼酱+蒜香金枪鱼酱

?“网红海鲜酱”

这款海鲜酱组合上线没多久,就成了网红酱料中的一匹黑马,从小范围开始发酵,满满都是饭圈的爱~

?冰箱C位“下饭神器”

拌面、下粥、炒饭、拌菜……新手下厨不懂调味,一勺拌饭酱下去就成功了大半。实在懒得开火,搭配白饭,也能吃出满满幸福感~

?严选食材,货真价实

随手一勺,无论是粒大饱满的香辣鱿鱼酱,还是浸透酱汁的蒜香金枪鱼酱,都是肉眼可见的“诚意之酱”。

下单即送美味烤鱼片*1+炭烤鱿鱼丝*1+香烤小*鱼*1

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海鲜爱好者无法抗拒的诱惑

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空口吃酱试吃报告

空口吃酱是很能鉴别一款酱料好坏的方式,为了避免个人口味上的偏颇,小编特地找来了买手朱朱、运营石锁和编辑小吕试吃,他们会对这两款酱作何评价?

▲香辣鱿鱼酱

酱色晶莹剔透,一开盖,鱿鱼的鲜香扑面而来,用勺子轻轻舀起,看得到满满的鱿鱼颗粒!

试吃感受:看起来有点油,但吃起来不腻。尤其是肉眼可见的大块鱿鱼碎,有种铁板鱿鱼的质感,越嚼越香,一下子征服了石锁大哥的心!

深嚼两下一咪咪辣味才慢慢在嗓子渗开,就连容易被辣哭的朱朱同学都淡定接受。

直接拿来拌饭,圆润饱满的米粒,将鱿鱼油完整吸收,一碗喷香四溢的海鲜拌饭上桌!

▲蒜香金枪鱼酱

酱如其名!拧开瓶盖整个办公室都弥漫着香气四溢的蒜味,瞬间有种烧烤排挡的既视感~

试吃感受:金枪鱼酱口感细腻绵密,鲜中暗藏韧劲,咀嚼时没什么腥味,蒜香很好地完成了“最佳助攻”的角色,平时不喜欢吃金枪鱼的小吕同学也吃得满嘴留香。

因为没有辣味平衡咸味,所以空口吃会感觉偏咸,用来做蘸料也是不错的选择。不吃辣的宝宝,可以放心入这款~

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食不厌精,脍不厌细

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美味的灵*来自深海

食材的好坏,是直接决定酱料的美味灵*,也是众食客关心的重点。

宁波飞润海洋生物科技股份有限公司副总经理张林楠介绍,香辣鱿鱼酱选用的鱿鱼可不是在大排档吃到的“地摊货”,它是来自世界著名渔场秘鲁沿岸海域的鱿鱼。

“那里水产丰富,出产的鱿鱼个大饱满,口感肥美!”新鲜捕钓后的鱿鱼,急速冷冻保鲜,只选取口感弹牙的胴体部分作为制酱原料。

把新鲜鱿鱼去皮去脏,二次烘烤,拉丝斩切后文火慢熬,经过十七道匠心工艺,才有了一瓶“凝聚海港风味”的海鲜酱。

少一道味就不对!

就连搭配翻炒的菜籽油、笋干、萝卜干都是经过精心挑选的,脆嫩爽口,鲜美度瞬间up到新高度~

接着看蒜香金枪鱼酱。

“我们选用的金枪鱼捕捞自米等深线以外的大洋区,那里的金枪鱼品质出众,鱼肉鲜美。”

新鲜捕捉后速冻锁鲜,从船上到工厂,从源头严格把关每一个制酱环节。

经过清洗处理,蒸熟后去皮去脏去头去尾,手工去刺,24小时调味,搭配时令挖采的生姜、洋葱和鲜剁蒜末熬制成酱,吃上一口满嘴鲜香……

重点是,看两款酱的配料表,除了佐味的料酒、辣椒、酱油等,不含任何添加剂、防腐剂等,每一款都是装有80%美味鱿鱼or金枪鱼的诚意之作。

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信得过的大酱风范

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每一瓶都经得起权威检测

海鲜类食品,味道做好,不难,难的是保证干净、卫生。

“如今大部分的食品都采用代工厂加工生产的模式,品控上不好把关。”张总说,飞润品牌不仅拥有自己的工厂,还采用无菌车间、从源头进行品控,坚持专业的流程生产,才能出放心的产品!

成立于年的宁波飞润海洋生物科技股份有限公司,地处国家农产品加工示范基地的浙江省象山县石浦水产品加工工业园区配套区(石浦镇金星门前塘),濒临全国六大中心渔港之一的石浦港,是一家集开发、生产、销售为一体的专业水产品深加工企业,产品出口日本、美国及东南亚等国家,质量深受国内外客户的赞誉。

尤其是去年和浙江省农科院食品研究所合作、开发、研制的“海鲜酱”系列产品,填补了国内食用酱类中海鲜酱空白。海鲜酱面市不到半年,就有多家电商平台、团购群体和实体店合作。

因为这里的每一罐海鲜酱,都经得起权威测试和安全认证。

年获象山县农业龙头企业称号;年获宁波市农业龙头企业;年被宁波市评为“我心目中的宁波品牌”;年7月被宁波市评为“宁波知名水产品品牌单个产品—鱿鱼丝”……

一连串荣誉的背后,酱人与匠人,有味亦有心。

张林楠亲自带领的产品研发团队,脚踏实地、一丝不苟、精益求精、一心一意地做产品,经受着次、0次、甚至上万次的“推到重来”……

目前,公司已通过ISO管理体系认证,HACCP质量管理体系,通过了对印尼、越南、韩国、巴西出口注册认证。

张总说,要用宁波人的“酱”心打造“中国制造”,让“中国制造”登上世界餐桌。

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